แกงบวน By กรมส่งเสริมวัฒนธรรมFacebook

แก งบ วน แกงบวน อีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับการกล่าวถึงในตำราอาหารไทยโบราณหลายสำนัก เป็นอาหารที่นิยมทำเฉพาะในเทศกาลสำคัญต่างๆ เนื่องจากมีเครื่องเคราหลายชนิด อาทิ

แก รํายจํายในกํารลงทน หรอ Cap-ex หรอกํารจํายลงทน หรอ กํารทํางบ วนเปนคําศพททถกเรยก ใชแทนกนโดยบรษทหลําย ๆ แหง แตทกคําลวน  แกงส้ม เดอะสตาร์ วิธีทำแกงบวน 1 ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่น้ำพริกแกงบวนลงไปผัด 2 ใส่ไส้หมู, กระเพาะหมู, เนื้อหมู, หัวใจหมู, ตับหมู และ หมูสามชั้น ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน 3 เติมน้ำใบย่านาง,