ยอดหัวครก หรือ ยอดมะม่วงหิมพานต์ วันนี้จะมาเล่า ประวัติและ

หัวครก  สวัสดีค่ะ วันนี้ฉันอยากพาท่านผู้อ่านทุกคน มารู้จักกับมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งบ้านฉันเรียกมะม่วงหิมพานต์ว่า หัวครก อาจเป็นเพราะผลของมันดูแล้วคล้าย ครก ส่วนเมล็ดที่  คาราเมลเยิ้มๆเม็ดมะม่วงหิมพานต์เต็มๆคำ มาลิ้มลองกันได้กับทาร์ตหัวครก อีกเมนูอร่อยจาก บ้านขนมลุง

ตอนเด็กเด็กต้องเคยคั่วหัวครกกินเองแน่แน่ และแน่นอน คั่วเท่าไหร่ก็ไหม้ไฟลุก และกินไม่ได้ แต่มันเป็นกิจกรรมวัยเด็กที่คูลแหละ ถ้าไม่ผ่านการคั่วหัวครก ไม่มีแผลจากการไฟประทุกใส่ นี่ไม่ใช่เด็กใต้แน่ หัวครก หรือมะม่วงหิมพานต์ - จำปูลิง หรือจำปูไร - ลูกลังเเข ปาเต๊ะลายลิขสิทธิ์ “ ผลไม้เมืองใต้ ” รุ่น Everyday Girl #คลอเทียร์ปาเต๊ะ

บ้านเอิงเรียกว่า #หัวครก แล้วที่อื่นเรียกว่าอะไรจ้ะ สร้าง  ขนมหัวครกเคลือบน้ำผึ้งคาราเมล ขนมพื้นบ้านที่หาทานได้ยาก คือขนมหัวครก หัวครกฉาบ มะม่วงหิมพานต์ เคี่ยวน้ำตาล