Vitamin B12 - วงการแพทย์-วงการยา ข้อมูลสุขภาพ วิธีการดูแลตัวเอง โรคร้าย

Vitamin B12 - วงการแพทย์-วงการยา ข้อมูลสุขภาพ วิธีการดูแลตัวเอง โรคร้าย วิตามินบี 12 วิตามินบี 12 หรือโคบาลามิน นอกจากจะช่วยเรื่องระบบประสาท ยังช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ลดภาวะซึมเศร้า อาการอยากน้ำตาล แต่มักจะขาดในผู้ที่ทานมังสวิรัติเป็นเวลานาน วิตามินบี 12 วิตามินบี12 B12 ละลายน้ำ รส

วิตามินบี 12 วิตามินบี 12 ช่วยในเรื่องระบบประสาทและกระบวนการสร้างDNA พบได้มากในเนื้อสัตว์ สำหรับชาววีแกนอาจน่าหนักใจ แนะแหล่งวิตามินบี 12 จากพืช มีคุณค่าทางโภชนาการครบได้ไม่

วิตามินบี 2 สัตว์เช่นวัว หมู และแกะ จริงๆแล้วจะต้องได้รับวิตามิน บี 12 จากการเล็มหญ้าเป็นอาหาร แต่ในเมื่อสัตว์เหล่านี้ได้รับอาหารเป็นพวกธัญพืชแทนซะส่วนใหญ่ จึงขาดวิตามิน บี 12 ไปอย่างสิ้นเชิง และถึงแม้ว่าจะมีสัตว์ที่ได้ วิตามินบี 12 เป็นโคเอนไซม์ที่จำเป็นในการเผาผลาญพลังงาน ช่วยในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ มีผลต่อการดูดซึมและการใช้กรดโฟลิกในร่างกาย