บทปฏิบัติการเรื่อง อาหารไทยประเภทยำ รายการอาหาร ยำทวาย รหัสวิชา

ยำ ส่วนผสม - น้ำยำ - น้ำมะนาว 9 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 9 ช้อนโต๊ะ - น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1+12 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1+12 ช้อนโต๊ะ

เมนูร้านยำ สูตรอาหารจานเดียวเหมาะทำขายหรือทำกินก็ได้ เช่น เมนูยำไข่ เมนูยำเห็ด เมนูยำทะเล ยำวุ้นเส้น ยำมะม่วง เป็นต้น ใครอยากเปิดร้านขายยำเข้ามาดูวิธีทำกัน  ยำกุ้ง ยำยำ เส้นแบน รสสุกี้ เส้นแบนเหนียวนุ่มลื่น เข้มถึงรสสุกี้ ปรุงอย่างพิถีพิถันจากพริก พริกไทย กระเทียม เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว จนได้น้ำซุปสุกี้รสเด็ด อร่อย เข้มข้น ลงตัว ให้มื้อธรรมดาๆ เป็นมื้อพิเศษง่ายๆ ได้ทุกวัน