รวม 6 สูตรเมนูผัดฉ่า แซ่บซี๊ดดด~ กับข้าวที่ดี กับแกล้มที่เริ่ด!

ปลาบึกผัดฉ่า - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ ผัดฉ่า ผัดขี้เมา > จะคล้ายผัดกะเพรา แต่จะมีผัก เพิ่มขึ้นมา เช่น ข้าวโพดอ่อน แครอท พริกไทอ่อน พริกชี้ฟ้า จะดูหลากหลายขึ้น รสชาติเผ็ดนำ เน้นหอมเครื่องมากกว่า ผัดฉ่า > จะออกไปด้านสมุนไพรเสียมากกว่านะครับ มี สูตรพริกแกงผัดฉ่า “ผัดเผ็ด คือการผัดกับพริกแกง ใบมะกรูด ส่วนผัดฉ่า เป็นผัดพริกแกง ที่ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และถ้าเป็นการผัดวัตถุดิบประเภทปลา จะใส่กระชายลงไปด้วย เพื่อดับกลิ่นคาว”

ผัดฉ่า สำหรับพริกแกงผัดฉ่า · หอมแดงไทย 4 หัว · กระเทียมไทย 7 กลีบ · พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ · พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด · พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา · กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ