เป็นน้ำพริกทำจากปลาย่าง สามารถรับประทานกับผักสด ผักต้ม ไข่เจียวสิ่งที่ต้องเตรียมปลาย่าง เช่น ปลาฉลาด ปลากด 500 กรัมหอมแดง 150 กรัมเกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้า 100 กรัมกระเทียม 80
ผลิตภัณฑ์ประเภท ปลาย่าง หมวด : อาหาร ประวัติความเป็นมา นางมาลี ไข่รัศมี ประธานกลุ่ม ได้รับความรู้การทำปลาย่างจากคุณยายแฉล้ม คุณแม่เฉลียว ห้องจำปา ยายแฉล้มเล่าว่า มีลูกหลายคน มีที่ทำ น้ำพริกปลาย่าง - ปลาย่างแห้งป่นละเอียด 80 กรัม - พริกป่น 100 กรัม - หอมแดงซอย 100 กรัม - กระเทียมแกะเปลือก 50 กรัม - มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ปาร์ตี้ลิสต์เพื่อไทย ผลิตภัณฑ์ประเภท ปลาย่าง หมวด : อาหาร ประวัติความเป็นมา นางมาลี ไข่รัศมี ประธานกลุ่ม ได้รับความรู้การทำปลาย่างจากคุณยายแฉล้ม คุณแม่เฉลียว ห้องจำปา ยายแฉล้มเล่าว่า มีลูกหลายคน มีที่ทำ น้ำพริกปลาย่าง ทำง่ายเก็บใว้ได้นาน ทำกินทำขาย ปลาหัวขาด ขนาดกลาง 8-10ตัว พริกจินดาแห้ง ป่น 3-4ช้อนโต้ะ ปรับตามชอบ หอมแดง50 กรัม กระเทียมไทย50กรัม ข่าซอย50กรัม
