กานาฉ่าย
สูตร กานาฉ่าย สูตร
เมนูดีเมนูเด็ด‼️ กุ้งผัดกานาฉ่าย กุ้งเนื้อแน่น! รสหวานผัดกับกานาฉ่ายได้ความหอม รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พิเศษ‼️ 299 บาทเท่านั้น
สูตรจ้า ส่วนผสม หมูสามชั้นหั่นชิ้นโต 400 กรัม กานาฉ่าย 150 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 120 กรัม ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซุปผง 1 ช้อนชา กานาฉ่าย 橄榄菜 ที่ถูกต้องแบบ Authentic คือใช้เม็ดกาน่าต้ม เนื้อผักจะถูกยางกาน่าย้อมจนเป็นสีดำเข้มๆ ถ้ายังเขียวๆคือยังต้มไม่ได้ที่ มันจะไม่หอมไม่นัวค่ะ
ดูผลออกหวยลาววันนี้ ภูมิปัญญาแห่งความอยู่รอดของชาวแต้จิ๋ว ข้าวผัดกานาฉ่าย กานาฉ่าย เป็นหนึ่งในรูปแบบการถนอมอาหารของชาวแต้จิ๋วที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ เป็นการแปรรูปวัตถุดิบอย่างผักกาดดองให้มี ส่วนประกอบ กานาฉ่าย อาหารเจเพื่อสุขภาพ 1 ใบผักกาดดอง 1 กิโลกรัม 2 เห็ดหอมแช่น้ำหั่นฝอย 12 ดอก 3 ลูกหนำเลี๊ยบ 15 ลูก 4 น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 3 ช้อนโต๊ะ 4
