ต้มจืดกระดูกหมูหัวไชเท้า · นำกระดูกหมูไปล้างน้ำให้สะอาด ไม่ให้มีเลือดตกค้าง · ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป ตามด้วย กระดูกหมู กระเทียม รากผักชี แล้วต้มด้วยไฟแรง เป็นเวลา 30 นาที หากมีฟองลอย
ส่วนประกอบ กระดูกหมู 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า ลิตร ตะไคร้ 4-5 ต้น ข่า 1 แง่ง ใบมะกรูด 4-5 ใบ หอมแดงไทย 10-12 หัว เกลือ 3 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำปลา 4-5 ช้อน วัตถุดิบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกระดูกหมู · กระดูกหมู 300 กรัม · หมูสับ 2 ขีด · หัวไชเท้า 1 ถ้วยตวง · กระเทียมบุบ 3-5 กลีบ · รากผักชีบุบ 3 ราก · เส้นบะหมี่ไข่ (บะหมี่
dpujin วิธีการทำ • ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมู ต้มจนสุกเปื่อย • ใส่กระเทียม หอมแดง ใบชะม่วงฉีก เคี่ยวจนใบชะมวงออกรสเปรี้ยว • ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น ชิมรสให้หวานน้ำซุป เปรี้ยวกลมกล่อมจากใบชะมวง 12 เมนูจากซี่โครงหมู กระดูกหมู อร่อยเด็ดเคี้ยวมันแบบหมู ๆ · 1 ซี่โครงหมูบาร์บีคิว · 2 สปาเกตตีซี่โครงหมูอบซอส · 3 ซี่โครงหมูอบน้ำจิ้มบ๊วย · 4 ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู · 5 ต้มผักกาด
